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記憶力や集中力をアップさせる最強の食べ物とレシピ集

      2016/01/11

限られた時間の中で、自分の記憶力や集中力を最大限に発揮しなければいけないシーンといえば、まさに受験本番の時。

「頑張る!」という気力はもちろん大切ですが、それだけでは限界がありますよね。

普段の勉強の時にも必要な、記憶力や集中力といった力をより活性化させるためには、どうすればよいのでしょう?

受験本番に向けて普段から取り入れたい、記憶力や集中力をアップさせる食べ物やレシピ集など紹介していきます。

ぜひ参考にしてみてください!
出典:http://benkyou01.com/benkyou-tabemono-nomimono-245

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集中力をあげる食べ物とは?

集中力

出典:http://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/egenki/genki_detail024.php

集中力をあげるためには、脳を活性化させる必要があります。そのためには環境を整えることが大切です。

まずは体温を上げることで脳が活動し始めます。

体温を上げる働きがあるたんぱく質成分の多い食品といえば、肉、魚、卵、大豆製品、乳製品などです。

また脳を十分に稼働させるためのエネルギー源といえば、ブドウ糖です。

しかし同じブドウ糖でもグリセミック指数の違いで、集中力に差が出ます。

グリセミック指数とは、血糖値の上昇度合いをあらわす数値(GI値とも呼ばれる)です。

グリセミック指数の高い食品を摂ると、血糖値が急激に上昇してしまうため、反動で低血糖となってイライラの原因を作ります。

ではブドウ糖の中でもグリセミック指数が低い食品はというと、食パンよりもライ麦パン、白米よりも玄米や五穀米となっています。
参考:食品・食材別GI値の参考サイトhttp://www.drrk.net/gi.html

これらのことを踏まえると集中力を高めるには、朝食メニューでいうと「玄米飯・豆腐とわかめの味噌汁・焼き魚・卵焼き」といった和朝食。

もしくは「ライ麦パン・ベーコン付き目玉焼き・キウイやバナナ・ホットカフェオレ」といった洋朝食などがおすすめです。

何より大事なのは一日の始まりである朝に、しっかり食べて栄養をたくさんチャージするということです。

集中力アップレシピ集

料理

出典:http://www.huffingtonpost.jp/yuuya-adachi/good-cook_b_6048386.html

集中力をあげるためのおすすめレシピをいくつかご紹介しましょう。

朝食におすすめレシピ!

まずは超簡単な脳を活性化するトーストレシピを2つ!

しらすトースト

【材料】
・食パン
・マヨネーズ
・とろけるスライスチーズ
・しらす
・きざみ海苔

①好きな厚さの食パンにうすくマヨネーズを塗る
②とろけるスライスチーズをのせる
③その上にお好みの量のしらすをのせてトースターで焼く
④きざみ海苔をパラパラとかけてできあがり

ハムチーズ&オニマヨトースト

【材料】
・食パン
・玉ねぎ
・マヨネーズ
・スライスチーズ
・スライスハム
・マーガリンorバター
・粗びきコショウ
・塩コショウ

①玉ねぎを薄切りにして耐熱ボウルに入れ、塩コショウをふって500Wで1分レンジでチン
②①にマヨネーズを大さじ1ほど入れて和える
③食パンにマーガリンorバターをぬってスライスハムをのせる
④その上へ②をのせて、スライスチーズをのせて、粗びきコショウをふる
⑤トースターで焼いたらできあがり

からだほっこりの栄養たっぷりレシピ

たんぱく質たっぷりお肉+温かい汁物を2つ紹介!

あったかポトフ

【材料】
・ベーコンorウィンナー
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・キャベツ
・ローリエの葉
・塩
・こしょう
・水
・ブイヨン(固形でも粉末でもok)

①野菜をそれぞれ食べやすい大きさにカットし、じゃがいもは水に10分ほど浸けておく
②ベーコンorウィンナーを鍋で炒める
③そこへ①の野菜(じゃがいも以外)を入れてさらに炒める
④じゃがいもは500W3分でレンジでチンして加熱
⑤③の野菜に水をひたひたになる程度入れ、ブイヨンとローリエの葉を入れる
⑥沸騰したらあくをとり、野菜に火が通るまで中火から弱火でコトコト煮る
⑦にんじんがやわらかくなったら、④のじゃがいもを入れて塩コショウをして味を調節してできあがり

ぽかぽか豚汁

【材料】
・豚バラ肉or豚薄切り肉
・にんじん
・大根
・ごぼう
・さつまいも
・こんにゃく
・木綿豆腐(好みで厚揚げでもok)
・ごま油
・お好みのだしの素
・水
・味噌
・生姜のすりおろし

①お肉・野菜・こんにゃく・豆腐を食べやすい大きさにカット
②鍋を熱してごま油で豚肉を炒める
③②の火が通ったら野菜とこんにゃくも入れて炒める
④③へ、だしの素を入れて具材がかぶるぐらいまで水を入れて煮込む
⑤沸騰したら火を中火か弱火にして豆腐を入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る
⑥味噌を入れ、生姜のすりおろしを入れればできあがり
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記憶力をあげる食べ物とは?

記憶力

出典:http://minnakenko.jp/kiokuryoku-takameru-itsutsu-shokuhin/

集中力と同じく、記憶力も高めるには脳のエネルギー源となるブドウ糖の摂取は必須です。

そのほか記憶力を高める効果があるとされる食品として一番に上がるのは、DHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富な青魚類です。

また抗酸化物質の多いブルーベリーも記憶力を良くするのに加えて、勉強で疲れた目にもいいと言われています。

記憶力アップレシピ集

青魚

出典:http://www.sun-tesmekanik.com/

DHAたっぷりのレシピをいくつかご紹介しましょう。

マグロステーキで記憶力アップ!

【材料】
・刺身用マグロ
・塩コショウ
・しょうゆ
・酒
・わさび
・ごま油

①マグロはひとくちサイズ(さくのものならそのまま)にして、塩コショウをしっかりとふる
②フライパンにごま油をひいて、余分な油があればふき取る
③マグロのすべての面を少し色が変わるくらいにサッと焼く
④おいしそうな色がついたら、皿にのせる
⑤フライパンに酒、しょうゆをいれてひと煮立ちさせる
⑥⑤を④にかけて、わさびをマグロの上に少しずつのせたらできあがり

DHAたっぷり!鮭の竜田揚げ

【材料】
・鮭の切り身
・にんにくのすりおろし
・しょうゆ
・酒
・片栗粉

①鮭をひとくちサイズに削ぎ切りする
②しょうゆ・酒・にんにくのすりおろしに浸ける
③②に片栗粉をまぶしつけて、油で揚げてできあがり

サバ缶とブロッコリーの簡単グリル

【材料】
・サバの水煮缶
・ブロッコリー
・味噌
・マヨネーズ
・にんにくのすりおろし
・ピザ用チーズ

①ブロッコリーを食べやすい大きさにカットして茹でる
②サバの水煮缶の汁を切って耐熱用グラタン容器などに入れる
③味噌、マヨネーズ、にんにくのすりおろしをボウルで混ぜ合わせる
④②に①のブロッコリーを入れて、③をかける
⑤ピザ用チーズをかけ、軽く全体を混ぜる
⑥トースターで約5分(焼き色が付くまで)焼いてできあがり

甘いもので記憶力や集中力をあげる

休憩時間や夜食などにちょっと欲しくなる甘いもの。勉強で疲れた脳には実はいい刺激とリラックス効果があるんです。

チョコレートパワー!

チョコレートの成分にはテオブロミンという苦み成分があるのですが、それが集中力、記憶力、思考力を高めてくれます。

さらにチョコレートの香り成分には自律神経を調整する働きがあり、リラックス効果にもつながると言われています。

あんこパワー!

チョコより和のものが好きな方には、あんこもおすすめ。

糖質をエネルギーにチェンジしてくれるビタミンB1があんこには含まれています。

またポリフェノールも含まれているので、これは集中力向上に役立ちます。このポリフェノールは、チョコレートにも含まれています。

夜食&間食におすすめな甘味もの!


ホッと一息入れたい時にぜひ!

ホットチョコドリンク

【材料】
・アーモンドミルク(200cc)
・ココアパウダー(大1)
・インスタントコーヒー(小1)
・メープルシロップorハチミツ(大1)
・自然塩(ひとつまみ)

①小さめの鍋にココア、コーヒー、シロップを入れ、アーモンドミルクを30cc練るようにしながら混ぜる
②鍋を中火にかけながら塩とアーモンドミルクを70ccほど加えてさらによく混ぜる
③残りのアーモンドミルクを加えて、混ぜる
④沸騰寸前に火を止めて、カップに入れればできあがり

まとめ

記憶力や集中力をアップさせるための食品やレシピをいろいろとご紹介しました。

どれもすぐにでも手に入れられて作れるものばかりです。

しっかりと脳に身体に栄養とエネルギーを送って、記憶力、集中力に加えて気力も体力も万全にして受験本番に臨んでくださいね!

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