菜の花/つくし/ふきのとう– category –

スーパーなどでふきのとうを見掛けると春のおとずれを感じます。庭にふきのとうが生えるというご家庭もあるかもしれません。 ふきのとうはそれ自体がつぼみで、花が咲き、その後地下茎から伸びてくる葉の部分が「お弁当箱の歌」にも出てくるふきとなります...

あなたもよくご存知のつくしは、春の訪れを感じさせる野草のひとつですが、栄養豊富な食材としても注目されています。 食物繊維が多いこと以外にも、リン、亜鉛、銅、マグネシウム、カリウムなどのミネラルも非常に豊富です。またビタミンＢ、ビタミンＥな...

菜の花が一面に広がる景色をテレビのニュースなどで見ると、春の訪れを感じる人も多いのではないでしょうか。 春の節句であるひな祭りにも菜の花を使ったレシピなどがいろいろと紹介されます。 見た目にも食用にも「春」を感じる菜の花の花言葉の意味や由...

菜の花は、冬のおわりから春先にかけてが旬の時期です。 菜の花は目で楽しむだけではなく、栄養豊富な食用の野菜であることをご存知でしょうか。 さらには、カロリーも低く健康な効能もたくさんあるのです。今年は菜の花を食べて、春の訪れを感じてみませ...