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ゴーヤは通年スーパーでよくみかけますが、栄養が一番高いのは6月～8月の夏です。 ゴーヤは苦味が特徴の野菜ですが、その苦味成分やゴーヤのわた・種にはダイエットに有効な効能が含まれていることをご存知でしょうか？ また、野菜は加熱・冷凍により栄養...

ひまわりの種と聞くと、リスやハムスターのエサというイメージが強い人も多いのではないでしょうか。 しかし、ひまわりの種は栄養価がとても高いということをご存知でしたか？ 日本ではあまり食べるイメージのないひまわりの種ですが、アメリカや中国では...

秋と言えばサンマ！ですよね。 香ばしく焼き上げた時の香りと、脂の乗った引き締まった身は「これぞ秋！」と感じさせてくれます。 小骨が喉に刺さったりするのもさんまの特徴ですよね。 そんなさんまですが、あなたはどのようにして保存していますか？ 多...

もみじおろしとは、紅色(オレンジ色)の大根おろしのことです。 市販品も多くありますが、作り方はとてもシンプル。大根ににんじんや唐辛子を混ぜるだけで簡単に作れます。 同じもみじおろしでも作り方次第で味が変化しますので、好みや料理にあわせて材料...

大根おろしは、焼き魚やハンバーグなど幅広い料理に使うことが出来ます。 しかし、料理のたびに大根をすりおろすのは面倒でもありますし手間もかかりますよね。 そこで、大根おろしは一度に大量にするようにしておき冷凍保存をするようにしておくことをお...

あなたは消費期限と賞味期限の違いを知っていますか？ 「どちらも同じような意味で消費期限と賞味期限の違いはない」、と考えている人も中にはいるそうです。 また、期限など気にせずに食品のにおいや見た目で判断する人も多いのではないでしょうか。 しか...

スーパーなどでふきのとうを見掛けると春のおとずれを感じます。庭にふきのとうが生えるというご家庭もあるかもしれません。 ふきのとうはそれ自体がつぼみで、花が咲き、その後地下茎から伸びてくる葉の部分が「お弁当箱の歌」にも出てくるふきとなります...

あなたもよくご存知のつくしは、春の訪れを感じさせる野草のひとつですが、栄養豊富な食材としても注目されています。 食物繊維が多いこと以外にも、リン、亜鉛、銅、マグネシウム、カリウムなどのミネラルも非常に豊富です。またビタミンＢ、ビタミンＥな...

ヨーグルトはダイエットにもよく取り上げられるほど身体に良いイメージの強い食品です。 しかし食べ過ぎたり、朝・夜限らず食べる時間帯に注意しなければ太ったりするなど、マイナスなイメージの情報も出回っていますが実際はどうなのでしょうか？ また、...

ヨーグルト断食はその名の通り、ヨーグルトを主食とするダイエット方法です。 やり方は簡単なうえに、短期間で高い効果を期待できます。 ヨーグルトは健康面・美容面でも抜群の効果を持つ食べ物ですので、身体がすっきりするだけではなく美肌効果も出来る...